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清朝时期的皇帝和后妃吃食到底是什么样的 真的餐餐大鱼大肉吗

很多人都不了解古代皇帝后妃吃食的事情,接下来跟着小编一起欣赏。

导语:

在那些讲述着清朝宫廷生活的电视剧中,我们会常常看见嫔妃们在后宫之中的奢侈饮食。那些身份高贵的主子们,在进食的时候,面对美味佳肴的时候会非常讲究的食用,还有一大群太监宫女陪伴在左右。但是,在历史上真正存在过的妃子,她们吩咐御膳房准备奉上菜肴,享用的时候那种特别大的场面,在电视剧中是非常不容易呈现出来的。但是历史上真正的用膳是这样的吗?其实并不是。

清朝皇帝后妃都吃啥?真如电视剧中一样?

首先,一般清朝的皇帝批阅完奏章之后,会在后殿休息,所以这就是进食的时间了。因为皇帝会享用御膳房的食物,所以嫔妃们会有专属于自己的厨房。当然,平时皇帝进食的时候,是不需要嫔妃们伺候享用的。但是,皇帝喜欢在节日期间,要一些嫔妃服待自己食用佳肴。伺候皇帝食用佳肴的嫔妃肯定会比自己进食的时候艰辛许多倍。

毕竟有这样一句话:伴君如伴虎。这些妃子们稍有不慎就会惹怒皇帝,而使得她们性命难保,所以会特别小心。但是在被皇帝召去一共进食的时候,她们会有一种特别自豪的感觉,因为她们觉得有好运了,至少皇帝在进食的时候想到了自己,才让自己服待他食用佳肴,这是一个表现的好机会,所以格外小心翼翼。

历史上皇帝都吃什么呢?说到皇帝平常都吃些什么东西?大家的第一回答一定是电视剧一样的山珍海味,一餐就可以比老百姓的一年,所以特别昂贵。但是,历史上并不是这样的。清朝宫廷的吃的喝的最重要的是平衡膳食。像乾隆帝的酒膳当中即有肉类又有蔬菜和蒸食品,比如:鹿肉、鸡鸭肉等,老虎菜、榆蘑等,烫面饺等这是一餐即养身又可以排毒的药膳。即平衡了食品中的卡路里,又平衡了热量。像老虎菜、包子等都是特别寻常的菜品,普通老百姓家也可以吃到。所以,并非宫里人吃的就是山珍海味,他们的每天饮食也有非常普遍的一面。

清朝饮食有哪些花样呢?

但是,他们还是特别爱炫耀,喜欢讲一些人们不知道的事情和排场给大家听,以此来彰显出皇家的繁华与奢侈。这也就造成了我们印象中的那种华丽的饮食场景的出现。

除了普通,皇宫的膳食也有很多的花样。饺子是清朝宫廷皇帝、妃嫔非常喜欢的面食之一,也是经常被食用的面食之一。美丽的花朵不仅是装饰品,还可以供人观赏,又可以制作各种菜品、食品,让人食用。

清朝宫廷就做过了不计其数的色香俱全的菜肴,都是以漂亮的鲜花为调配的,妃嫔特别喜欢吃,有的地方现在还流传着。鲜花做成的食品自然就是鲜花饼。清朝时期每年的农历四月,宫里会购买大量的玫瑰花,把其中鲜嫩的花瓣洗干净然后晒干,制成粉,再加面粉,放入少量的蜂蜜,做成饼,放入蒸笼中蒸,大约在半小时之后就可以食用了。

皇帝饮食和平民差在哪里呢?

但要说皇帝的饮食与平民差在哪里,食器是很大一方面。乾隆自己亲自说过一句话:美食不如美器。皇帝是封建社会的主宰者,他要使用天底下最好的食品,还要使用最好的食具,才与美食相配。

毫无疑问,皇家的美丽瓷器比美食更重要。宫廷当中所使用的食器,大多为金银、玉石、象牙等高级质料,由专门作坊制作。但需要说的是,即使皇家食器豪华,不是金就是银。但是,在满洲朴素的生活习俗并没有全部放弃。顺治皇帝在位的时候,还有妃嫔因为过于奢侈而被废。

所以,真实的历史与电视剧中的差距还是很大的。并不是每一位皇帝都天天吃着满汉全席,他们也有普通人的一面。

结语:

我们了解的大清朝多半都是通过电视剧中,但真实的历史却不是我们想象的那样,身为嫔妃也按照自己的身份,吃着不同的饭菜。

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